Éole Blanc
723013
New
Viognier, Grenache, Clairette, Roussanne, Marsanne
2017
14°
75cl
Dry
10°
1 à 2 ans
Puissant, complexe, fondu, le bois n’est perçu qu’en fin de bouche. de bouche avec en supplément une note épicée agréable. Très bel équilibre !
Sensory characteristic :
Colour : Light yellow colour with golden tints.
Nose : The nose, brilliant and complex, is dominated by notes of lemons and jasmine. The ageing of one year, in barrel, brings aromas of white truffle and smoked notes.
Palate : Delicate & elegant, the palate develops vanilla aromas, apricot and toasted hazelnut
Recommendations : With smoked salmon, american-style lobster and almond pies
